Эксклюзив
Общество
Колобок мог быть слоеным и жить в Республике Коми – повар
Любимый всеми с детства главный герой сказки «Колобок» может иметь исторические корни в Республике Коми. Шеф-повар Юлия Калинина рассказала «Абзацу», что традиционное блюдо комичан – колоб – представляет собой хлеб на сметане со слоеной консистенцией....
хлеб
Россияне отказались от чиабатты и багета в пользу ржаного хлеба
В России вновь обрел популярность ржаной хлеб – его продажи выросли на 20%. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на данные аналитиков.
Названа страна с самыми дешевыми батонами
Из 200 стран самый дешевый белый пшеничный хлеб продается в Алжире – 13,8 рубля. Чуть дороже – в Тунисе (15,4 рубля) и Эсватини (16,2 рубля).
Эксклюзив
Здоровье
Диетолог рассказала, кому категорически запрещено есть полезный цельнозерновой хлеб
Несмотря на полезные свойства, цельнозерновой хлеб может быть опасен для определенных групп людей, предупредила в беседе с «Абзацем» врач-диетолог Елена Соломатина....
Эксклюзив
Общество
4,5 тысячи за булку: цены на «скрепные» продукты Стерлигова вызывают шок
Скандальный бизнесмен Герман Стерлигов, похоже, решил, что традиционные ценности – новый тренд, на котором можно нажиться. На фермерских мероприятиях он продает хлеб, цена которого стремится в космос. Есть и шоколад – 20 тысяч рублей за 100 г лакомства....
Назван главный риск регулирования цен на хлеб
Производство хлеба – бизнес с невысокой маржинальностью, и прямое регулирование цен разорит отрасль. С таким заявлением выступил в понедельник, 30 июня, владелец булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов, пишет РБК....
Эксклюзив
Экономика
Эксперт допустил проблемы с урожаем зерновых в России из-за тёплой зимы
Российские метеорологи ожидают очередную оттепель уже в ближайшие дни. Нынешний январь может стать одним из самых тёплых зимних месяцев за 150 лет наблюдений. В феврале температуры также будут «аномально положительными», прогнозируют синоптики....
Эксклюзив
Экономика
Эксперт объяснил, почему хлеб в России будет дорожать в 2025 году
Аналитики Российского зернового союза спрогнозировали запасы зерна в России в 2025 году на уровне пятилетних минимумов. Одна из причин – высокие темпы отгрузки сырья на продажу за рубеж....
Эксклюзив
Экономика
В «Руспродсоюзе» назвали причины взлёта цен на сливочное масло
За год сливочное масло подорожало на 25,8%. Производители, чтобы схитрить, начали уменьшать пачки с привычных 180 граммов до 160. Минсельхоз в ответ на многочисленные обращения был вынужден заявить, что применять госрегулирование цен на этот товар не планируется....
ФАС: Наценка на хлеб в торговых сетях аномально высокая
Федеральная антимонопольная служба РФ считает наценку на хлеб в торговых сетях аномально высокой, заявил руководитель ведомства Максим Шаскольский.
Эксклюзив
Политика
Экс-депутат Рады: Заявления о дефиците зерна на Украине могут делать для увеличения цен на хлеб
Мукомольные заводы Украины столкнулись с дефицитом продовольственной пшеницы: на многих предприятиях запасов зерна осталось меньше чем на месяц. Об этом сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский....
Эксклюзив
Экономика
Привет от Набиуллиной: как высокая ключевая ставка привела к подорожанию хлеба в России
В I квартале текущего года цены на хлеб в ряде регионов России выросли почти на 30%. Речь идёт о Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге, а также Ленинградской, Свердловской и Кемеровской областях. В среднем по стране хлеб подорожал за тот же период на 16%....
Иммунолог Паршина рассказала, чем может быть вреден хлеб в нарезке
Врач – аллерголог-иммунолог высшей категории, заведующая отделением аллергологии и иммунологии НКЦ № 2 Евгения Паршина в разговоре с сайтом aif.ru рассказала, чем может быть вреден хлеб в нарезке....
Эксклюзив
Экономика
Президент Российского зернового союза прогнозирует очередное подорожание хлеба
Цены на хлеб и хлебобулочные изделия за год в России выросли на 5%, что находится в пределах инфляции. На рост цен повлияло в основном подорожание логистики. Хлеб до магазинной полки нужно довезти, а это всегда значительные расходы в структуре себестоимости....
В Зерновом союзе заявили, что хлеб в РФ не подорожает из-за роста цен на дизель
Российские фермеры сталкиваются с проблемами из-за резкого роста цен на дизельное топливо. Президент Российского Зернового Союза Аркадий Злочевский подчеркнул, что такие проблемы на скажутся на стоимости хлеба и гречки ни в этом, ни в следующем году, передаёт Общественная Служба Новостей....
В Минсельхозе опровергли информацию о существенном росте цен на хлеб в России
В пресс-службе Минсельхоза опровергли новости о существенном росте цент на хлеб в России. Уточняется, что их динамика в этом году не превысит общую инфляцию.
Мишустин заявил, что в РФ цены на хлеб не должны повышаться
Премьер-министр России Михаил Мишустин заявил, что в стране цены на хлеб для граждан не должны повышаться.
Эксклюзив
Общество
В Росстате назвали регионы, жители которых едят больше всего хлеба
Жители России стали есть меньше хлеба. В 2021 году на одного человека приходилось в среднем 90,1 кг потреблённых хлебных продуктов за год, тогда как в 2019 году – 95,7 кг. С такой информацией Росстата ознакомился «Абзац»....
Французский багет стал нематериальным наследием ЮНЕСКО
В ходе 17-ой сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО специалисты включили французский багет в список нематериального наследия....
Эксклюзив
Общество
Эксперты прокомментировали идею создания отечественного хлеба для борьбы с психическими расстройствами
Российские учёные из Южно-Уральского и Уральского федерального университетов получили патент на разработку продуктов питания хлебопекарной промышленности, в состав которых включено биологически активное вещество растительного происхождения ресвератрол....
