Эксклюзив
Здоровье
Диетолог посоветовала не отказываться от хлеба во время похудения
Хлеб можно включать в рацион во время похудения, рассказала «Абзацу» кандидат медицинских наук и врач-диетолог Дарья Русакова. Она уточнила, что продукт богат сложными углеводами и клетчаткой, поэтому помогает дольше сохранять чувство сытости....
хлеб
Россиян предупредили об опасности булочек без упаковки
Выпечка, лежащая на открытых полках магазина без упаковки, может быть заражена микробами, предупредила доцент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Екатерина Дубровина в беседе с Life.ru. По словам врача, покупатели такой продукции рискуют подхватить не только...
Эксклюзив
Экономика
Раскрыты последствия рекордного профицита зерна для цен на хлеб в России
Рекордный профицит зерна в России способен сдержать инфляционную динамику, рассказал «Абзацу» директор Высшей школы финансов РЭУ имени Г. В. Плеханова Константин Ордов. Он предположил, что при этом избыток урожая вряд ли приведет к снижению розничных цен....
В Союзе пекарей призвали не мять булки
Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов в беседе с Life.ru предложил отучить покупателей магазинов трогать хлеб и выпечку руками с помощью простого правила: «Потрогал хлеб – купил». Так он прокомментировал привычку проверять мягкость булок прямо на витрине....
Миронов призвал ФАС разобраться с ростом цен на хлеб
Лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов попросил Федеральную антимонопольную службу проверить причины роста цен на хлеб в России. Об этом политик сообщил ТАСС....
Россиянам рассказали, как новый ГОСТ повлияет на привычную выпечку
С 1 сентября 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на сдобные хлебобулочные изделия. Как рассказал kp.ru президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, обновление стандарта не должно привести к заметному росту цен на выпечку....
Названа неожиданная польза зернового хлеба
Зерновой и ржаной хлеб может приносить пользу организму, несмотря на распространенные опасения по поводу мучных продуктов, рассказала Readovka старший преподаватель кафедры патофизиологии Пироговского университета Екатерина Титова. По ее словам, ценность такого хлеба связана прежде всего с составом ...
В России появятся новые ГОСТы на выпечку
Росстандарт планирует разработать новые ГОСТы на хлебобулочные изделия, включая пироги, пирожки и слоеную продукцию. Об этом сообщили РБК в ведомстве, уточнив, что работа ведется в рамках Программы национальной стандартизации на 2026 год....
Эксклюзив
Экономика
Цены на белый хлеб вырастут в России из-за обновленного ГОСТа
Из-за обновления ГОСТа на белый хлеб его цена вырастет в краткосрочной перспективе на 3–5% в связи с возможными изменениями в производстве, однако позже стоимость стабилизируется до прежних значений. Таким мнением с «Абзацем» поделился эксперт в сфере торговли и агрономии Александр...
Впервые с 1986 года: в России введут новый ГОСТ на белый хлеб
С 1 апреля 2026 года в России начинает действовать обновленный стандарт на белый хлеб из пшеничной муки. Документ Росстандарта заменит ГОСТ образца 1986 года и введет ряд существенных изменений....
Заявления о крайней дешевизне хлеба в СССР оказались мифом
Хлеб в России стоит примерно столько же, сколько он стоил в Советском Союзе. Заявления о его крайней дешевизне во времена коммунистической партии не соответствуют действительности, заявил ТАСС экономист Олег Николаев....
Эксклюзив
Общество
Юрист объяснил, безопасно ли россиянам покупать «Рижский хлеб»
Рисков при покупке продукции «Рижского хлеба» нет, так как представленная в России компания не связана с учредителями, внесенными в список террористов и экстремистов. Об этом «Абзацу» рассказал юрист и руководитель Центра правопорядка в Москве и Московской области Александр Х...
Эксклюзив
Общество
Директор «Рижского хлеба» опровергла связь с одноименной экстремистской организацией
Директор российской компании «Рижский хлеб» Елена Улитина заявила «Абзацу», что новости о включении Росфинмониторингом одноименного украинского бренда в перечень террористов и экстремистов не имеют отношения к их предприятию. ...
Резкий рост цен на хлеб привлек внимание ФАС
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России проведет анализ ценообразования на самые востребованные в стране виды хлеба. Информация об этом опубликована на сайте ведомства....
Орнитолог поставил точку в споре о вреде кормления птиц хлебом
Утверждение, что птиц нельзя кормить хлебом, – миф, заявила в беседе с радио Sputnik орнитолог Лидия Каташук. По ее словам, однозначно вреден несвежий, плесневелый и промокший белый хлеб, а ржаной птицы сами не будут есть, если не находятся под угрозой голодной смерти....
Распространенную ошибку при хранении хлеба назвали россиянам
Врач и телеведущая Елена Малышева заявила, что хлеб следует хранить в морозильной камере, а не в традиционной хлебнице. С таким советом она выступила в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале....
Эксклюзив
Общество
Колобок мог быть слоеным и жить в Республике Коми – повар
Любимый всеми с детства главный герой сказки «Колобок» может иметь исторические корни в Республике Коми. Шеф-повар Юлия Калинина рассказала «Абзацу», что традиционное блюдо комичан – колоб – представляет собой хлеб на сметане со слоеной консистенцией....
Россияне отказались от чиабатты и багета в пользу ржаного хлеба
В России вновь обрел популярность ржаной хлеб – его продажи выросли на 20%. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на данные аналитиков.
Названа страна с самыми дешевыми батонами
Из 200 стран самый дешевый белый пшеничный хлеб продается в Алжире – 13,8 рубля. Чуть дороже – в Тунисе (15,4 рубля) и Эсватини (16,2 рубля).
Эксклюзив
Здоровье
Диетолог рассказала, кому категорически запрещено есть полезный цельнозерновой хлеб
Несмотря на полезные свойства, цельнозерновой хлеб может быть опасен для определенных групп людей, предупредила в беседе с «Абзацем» врач-диетолог Елена Соломатина....
