Россиян предупредили об опасности булочек без упаковки
Свежий хлеб или опасность для здоровья: чем рискуют покупатели
Врач Дубровина: хлеб без упаковки опасен для здоровья
Выпечка, лежащая на открытых полках магазина без упаковки, может быть заражена микробами, предупредила доцент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Екатерина Дубровина в беседе с Life.ru. По словам врача, покупатели такой продукции рискуют подхватить не только опасные бактерии и вирусы, но и аллергию.
«При контакте продукции с руками покупателей, уличной одеждой, а также при кашле, чихании и наличии насекомых повышается риск ее микробного загрязнения», – отметила специалист.
Как пояснила Дубровина, особую настороженность стоит проявлять людям с пищевой аллергией, поскольку открытая выкладка может способствовать перекрестному попаданию аллергенов. Например, микрочастицы орехов или разных видов муки могут случайно оказаться на продуктах, которые не должны содержать эти ингредиенты.
Ранее президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов предложил отучить покупателей магазинов трогать хлеб и выпечку руками с помощью простого правила: «Потрогал хлеб – купил». Так он прокомментировал привычку проверять мягкость булок прямо на витрине.
