В Союзе пекарей призвали не мять булки

Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов в беседе с Life.ru предложил отучить покупателей магазинов трогать хлеб и выпечку руками с помощью простого правила: «Потрогал хлеб – купил». Так он прокомментировал привычку проверять мягкость булок прямо на витрине.

«Не надо каждую булочку трогать руками и проверять ее на мягкость. Тем более что наверняка там на стенде был какой-нибудь предмет типа щипцов, которыми можно проверить мягкость хлеба, как это раньше делали в Советском Союзе – в каждом магазине была такая специальная вилочка», – подчеркнул глава союза.

По словам Семенова, в магазинах самообслуживания следует организовать продажу так, чтобы покупатели не касались хлеба руками. Однако полностью упаковывать свежую выпечку не стоит, поскольку в герметичной упаковке она быстрее теряет хрустящую корочку. В качестве оптимального варианта специалист назвал закрытые витрины, где хлеб выдает сотрудник.

Ранее Национальный союз хлебопечения попросил Федеральную антимонопольную службу проверить обоснованность роста цен на маргарин и другую масложировую продукцию. В августе отдельные виды маргарина подорожали для производителей на 15–20% по сравнению с июлем.