Колобок мог быть слоеным и жить в Республике Коми – повар
Любимый всеми с детства главный герой сказки «Колобок» может иметь исторические корни в Республике Коми. Шеф-повар Юлия Калинина рассказала «Абзацу», что традиционное блюдо комичан – колоб – представляет собой хлеб на сметане со слоеной консистенцией.
При этом в приготовлении колобок крайне прост. Для него вам понадобятся мука, сметана, яйцо, соль и разрыхлитель.
«Этот рецепт пришел к нам из Коми. Там действительно есть блюдо колоб, и оно готовится на сметане и муке, но только не жарится, а запекается. Там даже до сих пор сохранился этот хлеб. Мне недавно привозили такое блюдо, интересное. Корни нужно искать там. Тесто замешивается: берется мука, туда добавляется яйцо, сметана, разрыхлитель, соль. Выпекать нужно при 180 градусах 30 минут», – сказала Калинина.
Сегодня губернатор Курской области Александр Хинштейн рассказал президенту России о курских корнях Колобка. В подтверждение своей позиции он заявил, что именно в сборнике сказок курянки Екатерины Авдеевой впервые встречается этот герой.
Ранее в СМИ разразилась полемика по поводу происхождении Чебурашки. Председатель совета директоров киностудии «Союзмультфильм» Юлиана Слащева пояснила, что родиться герой мог на Кубе, однако его настоящая родина – СССР и Россия.
