«Ничего хорошего не будет»: врачи предупредили об опасности ужина перед сном

Споры об уместности ужина не утихают. Однако экспертное сообщество едино во мнении, что в ночной сон оптимально уходить с чувством лёгкости в организме: человек не должен быть ни очень голодным, ни с ощущением переполненности и тяжести в желудке. В противном случае серьёзно пострадает качество сна, а этого нужно избегать, заявил Константин Иванов, к.м.н., врач высшей категории, кардиолог, терапевт, диетолог, руководитель отдела терапии и кардиологии МКЦ № 3 РНЦХ им. академика Б. В. Петровского.

В беседе с корреспондентом «Абзаца» врач подчеркнул, что сон нужен не столько для физического отдыха, сколько для восстановления внутренних ресурсов:

«Именно в период ночного отдыха обновляются клетки, вырабатываются важнейшие белки, которые отвечают за защитные свойства организма, образуется гормон соматотропин, синтезируется мелатонин – гормон, который отвечает за биологические часы человека, регулирует секрецию инсулина и повышает стрессоустойчивость».

Мелатонин (вырабатывается в поджелудочной и щитовидной железе, кишечнике, печени, почках, эпифизе – шишковидной железе) не только отвечает за крепкий сон, но и замедляет старение клеток, регулирует жировую ткань в организме, улучшает работу мозга, а, соответственно, и память, поддерживает иммунную систему в целом, а также регулирует гормон гипофиза – соматотропин, пояснила в разговоре с «Абзацем» врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Ноев.

Важно придерживаться циркадных ритмов (биологических ритмов тела) и ложиться спать не позднее 22:30. Если лечь позже, не успеет накопиться достаточное количество мелатонина и соматотропина, а значит, фазы сна (медленная и быстрая) будут проходить укороченно, предупредила Ноев:

«Из-за этого утром вы просыпаетесь невыспавшимся, с плохим настроением, с потерей тонуса и желанием порадовать себя тем, что моментально даёт состояние удовлетворённости. Чаще всего это простые углеводы, жирная пища. Такой день, скорее всего, закончится перееданием. С большой долей вероятности именно вечером у вас будет самая объёмная и самая неполезная трапеза».

Как объяснил терапевт Иванов, помимо нарушения выработки мелатонина, к постоянному вечернему перееданию могут привести и другие обстоятельства, в том числе набор веса (поступившая с едой неизрасходованная глюкоза частично превращается в триглицериды – простые жиры), сбои производства и расхода инсулина (это чревато развитием инсулинорезистентности и впоследствии преддиабета, а на выходе – диабета второго типа).

«Если плотно поужинать и сразу лечь спать, можно нарушить движение еды по пищеварительному тракту к желудку и заработать несостоятельность кардиального клапана, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ)», – предупредил собеседник «Абзаца».

Особенно важно не есть меньше чем за три-четыре часа до сна людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ГЭРБ, гастриты, эзофагиты), подчеркнула гастроэнтеролог Ноев:

«Если человек с ГЭРБ съест перед сном что-то тяжёлое типа говяжьего или свиного стейка, который долго будет перевариваться, кислота из желудка вернётся в пищевод и начёт разрушать его. Это чревато развитием такого осложнения, как пищевод Барретта».

Врач также рекомендовала диабетикам второго типа ужинать за три-четыре часа до сна. Ноев прокомментировала расхожее мнение о том, что людям с эндокринной патологией нужно обязательно поесть перед сном, чтобы избежать диабетического криза.

«Есть важное условие: диабетик должен в течение дня есть вовремя и правильную еду. Если вечером не было в меню картофеля, батата, пасты, круп, а человек съел рыбу на пару с овощами или куриные паровые котлетки с псиллиумом вместо муки и панировки, то с утра у него не будет проблемы в виде повышенного сахара», – пояснила она.

Лучшим временем для последнего приёма пищи собеседница «Абзаца» считает период до 19 часов:

«С 17 часов в поджелудочной железе практически перестаёт выделяться панкреатическая амилаза. Углеводы, которые вы употребите после этого времени, поджелудочная не сможет или почти не сможет усвоить, поднимется уровень сахара в крови, что со временем приведёт к проблемам углеводного баланса».

В то же время, по мнению терапевта Иванова, нельзя засыпать с острым чувством голода:

«Отказ от ужина приводит к падению уровня гликогена, из-за чего развивается углеводная недостаточность, накапливается так называемая необработанная желчь, нарушается синтез мелатонина, замедляются процессы обновления и восстановления. Поэтому так важно питаться нормально в течение дня и не доводить до острого чувства голода вечером».

Читайте на «Абзаце», что съесть на ужин, чтобы быстро уснуть и хорошо спать.

Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.