Котлеты и мухи больше не отдельно: правительство России утвердило насекомых в качестве еды
На сайте правовых актов появилось утверждённое правительством распоряжение о внесении изменений в перечень сельхозпродукции. В списки внесли следующие позиции:
- продукция из мухи чёрная львинка;
- жиры личинки чёрная львинка;
- мука тонкого и грубого помола из мухи чёрная львинка;
- гранулы из личинок мухи чёрная львинка;
- пюре из личинок мухи чёрная львинка охлаждённое или замороженное;
- яйца мухи чёрная львинка и др.
Распоряжение правительства означает, что разведение мух в России – больше не удел энтузиастов, а полноценный вид сельскохозяйственной деятельности. Белок из насекомых более дешёвый и простой в производстве, а готовить из него можно хоть котлеты, хоть десерты.
«Выращивать белок из мух, личинок и червей – дешевле. Его перерабатывают в модифицированное мясо, и из него можно приготовить всё что угодно. В Европе и США эта практика уже распространена. Люди едят гамбургеры и сосиски, на которых написано, что белок произведён из червей, мух и прочих насекомых», – рассказал «Абзацу» бизнесмен, правозащитник предпринимательства РФ, юрист Алексей Петропольский.
По словам эксперта, белок из мух может использоваться в качестве кормовой базы для скота – коров, свиней, овец и др. В сравнении с традиционным растительным белком, который скот получает из пшеницы, овса, ржи и других культур, протеин из насекомых считается более питательным. Скотина от него быстрее набирает вес, что сокращает и удешевляет цикл производства.
«Этот прогресс невозможно остановить. Даже если мы с вами будем есть классическое мясо, из чего будет сделано классическое мясо – будет загадкой. Скорее всего, это мясо ело белки, произведённые из червей и мух, которые по себестоимости в разы дешевле, чем любой другой белок. Весь мир сейчас в поисках самой дешёвой калории, а это на сегодняшний день – «насекомый» белок», – добавил Петропольский.
В июне на полях ПМЭФ генеральный директор Российского экспортного центра Вероника Никишина рассказала «Абзацу», зачем нужны котлеты из кузнечиков. По её словам, чтобы накормить большое количество населения, «нужно предлагать продовольствие, которое обладает всеми необходимыми качествами, питательностью».
Ранее министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что сфера «адаптируется» к предложениям производителей относительно использования растительного белка в качестве альтернативы животному. Он отметил, что нужно работать с ментальностью: «Человек ко всему адаптируется, и к такому тоже».
Еда из насекомых – популярный в Европе и США глобалистский тренд. В феврале 2023 года Европейская комиссия дала зелёный свет малому мучному червю. Теперь его официально можно употреблять в пищу. Ранее ЕК также разрешила ещё три вида насекомых.
Читайте в материале «Абзаца» о причинах приучения человечества к «насекомой» еде.
