Врач назвала главные признаки того, что вы едите пустые калории
Отсутствие насыщения, перепады настроения и уровня активности – главные сигналы, по которым можно понять, что человек потребляет пустые калории, рассказала «Абзацу» врач-диетолог клиники «Галактика», член и главный эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова.
Специалист пояснила, что речь идет о продуктах, в которых практически нет витаминов, минералов, клетчатки и других необходимых нутриентов для здорового питания. То есть человек получает энергию в виде калорий, которые лишь способствуют набору веса и повышают риск развития различных заболеваний.
«Определить, что в рационе много пустых калорий, можно, если вы понимаете, что нет насыщения. После приема пищи человек хочет еще есть. Это указывает на то, что пища была бедна питательными веществами и не насытила организм. Продукты с пустыми калориями могут вызывать скачки уровня глюкозы в крови, что влияет на уровень энергии, поэтому человек может чувствовать себя то слишком бодрым после приема, то уставшим и подавленным», – отметила Русакова.
По словам спикера, регулярное употребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и с низким содержанием клетчатки также приводит к нарушениям в работе пищеварительной системы.
«Могут быть как запоры, так и диарея. И конечно, набор лишнего веса. Несмотря на привычный образ жизни, это может быть следствием пустых калорий, так как организм не насыщается, из-за чего требуется больше и больше употреблять этих продуктов в пищу. Недостаток витаминов и минералов из-за преобладания в рационе таких продуктов может сказаться на здоровье, на состоянии кожи, волос и ногтей. Могут появляться высыпания», – добавила эксперт.
Ранее доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Мясникова рассказала об опасных ошибках во время консервирования продуктов. В основном это использование перезрелого и некачественного сырья, плохо обработанные продукты и нестерильная тара.
До этого министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко заявил, что люди перешли на потребление большого числа пустых калорий, которые не нужны организму, сообщило РИА «Новости».