В период сезонных вирусных заболеваний очень важно скорректировать питание, чтобы поддержать иммунитет. Для этого каждому человеку необходимо меню с высоким содержанием белка и ряда витаминов. Какие три варианта завтрака являются идеальными в холодное время года, «Абзацу» рассказала врач-диетолог, к.м.н. Елена Соломатина.

«Чтобы поддержать иммунную систему, нужно несколько витаминов. Это С, его много в красном болгарском перце, чёрной смородине (даже замороженной), зелени, цитрусовых. Витамин D и А – это жирная рыба, печень трески, яйца. Цинк – морепродукты, тыквенные семечки. Сало – арахидоновая кислота и селен. Танины и белок, конечно», – заявила она.

Завтрак №1

Осенью и зимой полезно съедать с утра омлет с болгарским перцем и зеленью. Можно добавить немного чеснока и томатов. Это блюдо отлично сочетается с гренками из цельнозернового хлеба. На него ещё можно положить небольшой кусочек сала или сразу пожарить на нём яйца.

«В этом случае мы имеем витамин А, В, белок и холин – он улучшит настроение. Сало – это хорошее противовоспалительное. К тому же оно повышает иммунитет. Цельнозерновой хлеб благотворно влияет на кишечник, как и салат, – это клетчатка. Перец даст витамин С. Чеснок – по сути, природный аспирин. Он понижает воспаление и разжижает кровь. Тогда клетки иммунной системы быстро достигают места, где произошло «вторжение» вирусов», – пояснила Соломатина.

Сало будет полезным не только в кусковом варианте, но и перемолотое в пасту, продающееся в банках. Диетолог посоветовала внимательнее читать состав такого продукта, чтобы выбрать не содержащий консервантов.

Завтрак №2

Богатый белками завтрак может выглядеть и так: творог с орехами и перетёртой хурмой с добавлением тёмного шоколада в небольшом количестве. Замороженная черника или смородина тоже хорошо подойдут в это блюдо. Можно добавить тыквенные семечки – как источник цинка.

В таком блюде много не только белка, но и клетчатки, необходимой для микрофлоры кишечника, которая отвечает за иммунитет. Хурма содержит танины, не дающие вирусам распространяться по организму. Ягода – это витамин С, отличный противопростудный вариант.

Завтрак №3

Салат из печени трески, яйца и лука, по мнению диетолога, тоже очень полезен для поддержания здоровья. В нём содержатся витамины D, А, а также цинк и белок.

К любому из этих вариантов завтрака отлично подойдёт морс из клюквы или брусники, либо чай с этими ягодами и имбирём. В них содержится много полезных кислот, которые не дают бактериям прикрепляться к стенкам мочевого пузыря. Зимой у многих женщин возникает цистит, так что стоит добавить морсы в меню. Имбирь улучшает кровообращение и является противовоспалительным средством.

Важно следить и за своим эмоциональным здоровьем, потому что оно напрямую влияет на общий иммунитет. Люди по всему миру нередко сталкиваются с такой проблемой, как депрессия. Чаще всего в этом случае требуется помощь специалиста психотерапевта или даже психиатра, иногда и медикаментозное лечение.

Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.