Хейтеров лука предупредили о негативных последствиях для организма

Люди, которые отказываются от репчатого лука в рационе, могут столкнуться с недобором полезной серы, витамина C, калия и кверцетинов, рассказала «Абзацу» врач-эндокринолог, диетолог Алена Барредо. Доктор уточнила, что каждый из этих микроэлементов важен и играет свою роль для организма.

«Если мы говорим про витамины, то в репчатом луке содержится неплохое количество витамина C. Это как раз компонент для иммунитета, хорошего галогена и здоровых сосудов. Также лук содержит большое количество серосодержащих веществ. Сера – это компонент, который нужен для строительства белка. Он, в свою очередь, необходим, чтобы печень выводила разные вещества. Также лук содержит калий, который необходим для правильной работы сердца, и кверцетины – мощные антиоксиданты, обладающие омолаживающим, противоопухолевым и противоаллергическим эффектом. Также они эффективно снижают холестерин», – объяснила Барредо.

Отдельно доктор уточнила, что из-за дефицита любого из перечисленных компонентов риски развития болезней возрастают. Нежелание употреблять лук у некоторых пациентов обусловлено сбоями в работе генов, отвечающих за переработку серы, подметила эндокринолог. В такой ситуации организм сталкивается с сопротивлением в процессе встраивания компонента в необходимые ферменты. Как итог – на системы тела создается дополнительная нагрузка, которая и приводит к отказу от овоща.

Исследования, проведенные зарубежными учеными, подтверждают важность наличия репчатого лука в рационе. Так, итальянские специалисты извлекли и проанализировали состав фенольных соединений, содержащихся в луке. Они пришли к выводу, что этот овощ способен оказывать помощь организму в борьбе с оксидативным стрессом. Также ученые установили, что применение экстрактов луковых фенольных соединений снижает уровень «плохого» холестерина и защищает эритроциты от повреждений. Благодаря наличию в своем составе флавоноидов репчатый лук способен оказывать профилактику рака толстой кишки и молочной железы.

Ранее врач-диетолог Андрей Бобровский назвал продукты, которые не стоит употреблять перед сном. В список нежелательных попали цитрусовые, томаты, виноград, а также любая жирная и тяжелая пища. Доктор уточнил, что все эти ингредиенты тяжело усваиваются организмом и могут спровоцировать пробуждение.