Нутрициолог рассказала, кому опасно часто есть крабовые палочки
Популярные у россиян крабовые палочки кажутся безобидным продуктом, однако на самом деле их частое употребление в пищу может негативно сказаться на самочувствии некоторых людей. Об этом «Абзацу» рассказала нутрициолог, коуч по питанию Диана Хщанович.
Доктор объяснила, что, несмотря на громкое название, этот продукт не содержит в себе крабового мяса. При приготовлении палочек технологи используют переработанное рыбное сырье, в которое впоследствии добавляют крахмал, соль, сахар, ароматизаторы и красители для усиления вкуса.
«По своей сути крабовые палочки – это продукт глубокой переработки. Не цельная еда, а пищевая конструкция. В этом и есть основная проблема: они создают ощущение, что человек выбирает что-то полезное, но по факту получает продукт с очень слабой питательной ценностью. Если сравнивать их с обычной рыбой, разница очевидна. В нормальной рыбе есть полноценный белок, полезные жиры, микроэлементы, она хорошо насыщает. Крабовые палочки не насыщают так, как цельный белковый продукт, и не несут той пользы, которую люди часто им приписывают из-за названия», – уточнила Хщанович.
Сами по себе крабовые палочки не способны спровоцировать воспаление у здорового человека. Однако употребление их в пищу не рекомендуется людям с лишним весом и диабетом, а также тем, кто регулярно сталкивается с проблемами ЖКТ, пояснила врач.
«Это типичный ультрапереработанный продукт, который точно не поддерживает противовоспалительный рацион. Когда в питании много такой еды, а цельных продуктов мало, это работает не в плюс, особенно у людей, у которых уже есть отечность, инсулинорезистентность, лишний вес, хронические проблемы с ЖКТ или в целом высокий воспалительный фон. Также не стоит увлекаться крабовыми палочками детям, потому что они формируют неправильные пищевые привычки у несовершеннолетних, а также людям со склонностью к отекам, повышенным давлением, аллергией на рыбу и морепродукты», – подытожила эксперт.
Ранее диетолог Марият Мухина предупредила об опасности избытка соли в рационе. По словам доктора, слишком большое количество этой приправы в питании повышает давление, увеличивает нагрузку на сердце и провоцирует отеки.
Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.
