Диетологи рассказали, как не переедать осенью

В Международный день худеющих «Абзац» узнал у врачей, как питаться осенью, чтобы не набрать вес.

Д.м.н., профессор, врач-диетолог, руководитель Клиники коррекции веса Алексей Ковальков называет осень не менее удачным временем для похудения, чем, например, лето, поскольку в холодное время года метаболизм ускоряется за счёт того, что организм тратит энергию на согревание собственного тела. Однако Ковальков подтверждает, что осенью многие люди переедают из-за сильной тяги к калорийным продуктам. А случается это из-за снижения уровня серотонина (так называемого гормона счастья), который вырабатывается при солнечном свете.

«Если пасмурное небо и не хватает солнца, человек начинает стимулировать выработку серотонина не просто мучным и сладким, а сочетая жиры и углеводы в пропорциях 50 на 50. Например, если вы берёте кусок хлеба и кладёте на него тоненький кусочек сыра, то вам это не приносит особенного удовольствия. Другое дело, если вы в сочетании с хлебом съедите двойную, а то и тройную порцию сыра», – рассказал Ковальков.

Как подчеркнул профессор, люди больше всего склонны есть калорийную пищу, когда остаются дома одни. Чтобы избежать переедания, собеседник «Абзаца» советует искать другие источники удовольствия, например прогулки на свежем воздухе, интересное хобби, увлекательную работу.

К ограничительным диетам с целью избавиться от лишних килограммов, полученных в результате осеннего переедания, к.м.н., гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная относится с настороженностью. По её мнению, это «малоперспективно и неэффективно в итоге», особенно в холодное время года:

«Строгие ограничительные диеты лишают нас возможности получить витамины и питательные вещества из пищи, а это крайне необходимо в холодное время года, когда стартует сезон ОРВИ. К тому же жёсткие диеты вводят организм в стресс, что, в свою очередь, негативно отражается на способности организма противостоять инфекциям».

Врач рекомендует с умом подходить к ограничениям в питании и не отказываться полностью от простых углеводов – достаточно сократить их потребление. Лучше есть меньше жирных сладостей и больше налегать на отварное, тушёное мясо, запечённую рыбу (можно малосольную).

По словам Бережной, осенью особенно важно включать в рацион продукты, богатые витаминами, минералами и омега-3. Чтобы не переедать в холодное время года, она рекомендует питаться довольно часто, но небольшими порциями, пить достаточное количество чистой воды, включать в рацион овощи и фрукты, богатые клетчаткой.

Ранее диетолог и педиатр рассказали «Абзацу», чем кормить школьника, чтобы он хорошо учился и всё успевал.