Агроном перечислил опасные для сбора в лесу виды ягод

Вместе с известными и достаточно полезными ягодами в лесу можно по ошибке собрать некоторые ядовитые виды. Об этом «Абзацу» рассказал биолог, агроном Михаил Воробьев.

Так, употребление в пищу волчьей ягоды (другое название – волчье лыко) и вороньего глаза чревато серьезным отравлением, предупредил эксперт. В случае с первой риски очень велики даже при маленьких дозах, поэтому от ее сбора лучше отказаться.

«Волчье лыко, или, как его еще называют, волчья ягода – это красивые, ярко-красные ягодки, внешне очень похожие на красную смородину, но в отличие от нее более продолговатые. Их часто путают. Для отравления хватает пяти ягод, они очень опасны. Вороний глаз по цвету напоминает голубику, но как будто чуть ребристый. Они растут везде, даже в самых необычных и неожиданных местах, поэтому лучший способ отличить один вид от другого – постоянная насмотренность. Система та же, что и с грибами», – уточнил агроном.

Менее распространенными, но также опасными для здоровья ягодами в лесу называют красавку (другое наименование – белладонна), воронец и лесную жимолость. Первые два вида могут по цвету напоминать чернику. Отличить воронец от «собратьев» по оттенку можно по сильному запаху.

Белладонна созревает к середине лета, отличается слегка приплюснутым видом. Стебель, цветки и листья этой ягоды нарушают работу сердца и сосудов, способны привести к потере ориентации и слепоте.

Ранее эксперт перечислила основные правила обработки ягод перед употреблением. По словам врача-диетолога Марият Мухиной, их, чтобы не занести в организм микробы или вредные вещества, нужно вымачивать в прохладной воде, а затем промывать под водой в дуршлаге, параллельно осуществляя контрастный душ.