Эксперты прокомментировали идею создания отечественного хлеба для борьбы с психическими расстройствами
Российские учёные из Южно-Уральского и Уральского федерального университетов получили патент на разработку продуктов питания хлебопекарной промышленности, в состав которых включено биологически активное вещество растительного происхождения ресвератрол.
Считается, что вещество, которое содержится в кожице винограда, чернике, клюкве, гранате, может помочь в преодолении проявлений посттравматического стрессового расстройства (ПТСР), например, агрессивности, повышенной тревожности, беспокойного сна, сопровождаемого кошмарами.
Эксперты уже провели доклинические испытания хлеба на грызунах. В ходе исследования с участием крыс отечественные учёные определили степень коррекции поведенческих расстройств под влиянием действия ресвератрола, пишет Naked Science. Сейчас они работают над изучением молекулярно-генетических механизмов защитного действия ресвератрола, а в будущем планируют провести клинические испытания продуктов с привлечением добровольцев.
«Абзац» обратился к диетологу и неврологу с просьбой прокомментировать идею создания хлеба с антистрессовым эффектом и высказаться о возможном будущем такого продукта.
Д.м.н., профессор, заведующий кафедрой нервных болезней и нейрохирургии ПМГМУ им. И.М. Сеченова, врач-невролог Владимир Парфёнов напомнил о большой разнице между лекарственными средствами и биологически активными добавками (БАД):
«Лекарством может называться средство, чьё лечебное действие подтвердилось в ходе многочисленных испытаний. Чтобы такой препарат вышел на рынок, должна быть доказана его эффективность и безопасность. БАД оказывается на прилавках куда быстрее, потому что не проходит длительных исследований и не имеет убедительных доказательств как эффективности, так и безопасности. Такие продукты надо расценивать не как возможность помочь себе при заболевании, а как надежду на улучшение».
Статус биологически активной добавки лишь позволяет предположить, что у вещества могут быть положительные свойства. Может, поможет, а может, не поможет – это нужно помнить при использовании того или иного БАДа, считает профессор.
Владимир Парфёнов отметил, что позиция человека «что-то принять, чтобы якобы стало лучше, но ничего не менять в своей жизни» вполне объяснима, но совсем не перспективна, когда необходимо справиться с проблемой.
«Нужно реально смотреть на вещи. Важно пересмотреть свой образ жизни. Соблюдение режима труда и отдыха, качественный сон, физическая нагрузка по душе, сбалансированное питание – это банально, но очень действенно. Если имеет место серьёзная проблема, стоит обратиться к врачу – неврологу, психотерапевту. Порой требуется их совместная работа», – пояснил собеседник «Абзаца».
Еда – это в принципе антистресс, особенно хлеб, уверен профессор Парфёнов.
С коллегой согласен д.м.н., профессор, врач-диетолог, руководитель Клиники коррекции веса Алексей Ковальков. Он подчеркнул, что хлеб – единственный продукт, который не приедается. При этом побороть хлебную зависимость куда сложнее, чем сахарную (дело в экзорфинах – веществах, действие которых можно сравнить с влиянием наркотических средств на организм).
«Хлеб сам по себе – антидепрессант. Что-то ещё туда добавлять – это нечто из серии «а давайте улучшим то, что от природы и так хорошо работает», – считает диетолог.
Спикер «Абзаца» не думает, что хлеб с ресвератролом станет средством для коррекции ПТСР. Для решения таких проблем существуют препараты, прошедшие клинические испытания. Их при необходимости может назначить врач. А увлечение хлебом Алексей Ковальков в принципе называет небезопасной затеей:
«Если вы хотите улучшить настроение хлебом, рано или поздно рискуете столкнуться с сахарным диабетом. Не забывайте, что эндокринологи рассчитывают инсулин именно в хлебных единицах, а не в сахарных. Выброс инсулина в ответ на хлеб больше, чем на сахар-рафинад».
Проблемы, которые возникают на уровне медицины, нужно решать у врача, а не с помощью хлеба, уверен эксперт.
Ранее «Абзац» выяснил у диетолога и гастроэнтеролога, в каком случае от фруктов поправляются и как это предотвратить.
