Названы признаки опасного мяса, которое нельзя покупать
Испорченное мясо можно распознать по нескольким внешним признакам еще до покупки, рассказала Lenta.ru кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева. Она предупредила, что нарушение условий хранения способствует быстрому размножению ба...
мясо
В европейской столице запретили рекламу мяса
Амстердам стал первой в мире столицей, где запрещена реклама мяса и продуктов из ископаемых видов топлива. Власти считают, что мера позволит снизить выбросы парниковых газов и увеличит количество вегетарианцев....
Россиян предупредили об опасном мясе в маринаде
Покупка готового маринованного мяса в магазинах к майским праздникам может стать риском для здоровья, рассказал URA.RU президент общественного движения «Лига шашлыка» Валерий Мальцев. По его словам, в таких полуфабрикатах нередко используют менее качественное сырье и продукты с истекающи...
Эксклюзив
Экономика
Цены на маринованный шашлык в Москве достигли 2 тысяч рублей
Средняя стоимость 1 кг маринованного мяса в московских супермаркетах достигла 777 руб. Такой результат получил «Абзац», проанализировав цены в нескольких розничных сетях Москвы. Разброс между бюджетными позициями и премиум-вариантами оказался семикратным....
Российским продавцам запретили повышать цены на мясо накануне майских праздников
Российские антимонопольщики напомнили продавцам о недопустимости повышения цен на мясо в преддверии майских праздников. Об этом сообщили в Федеральной антимонопольной службе (ФАС)....
Названы причины роста спроса на индейку в России
Потребление индейки в России продолжает расти на фоне изменения структуры мясного рынка и сокращения производства птицы в 2026 году, рассказал URA.RU глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. По его словам, индейководство за 15 лет вывело Россию в число мировых лидеров отрасли....
Мясо и тяжелая еда могут навредить здоровью после Великого поста
Возвращаться к обычному режиму питания после Великого поста нужно постепенно. Мясо рекомендуется добавлять в меню только спустя два-три дня, рассказала врач-гастроэнтеролог Ольга Царан....
Цены на говядину снизились, несмотря на вспышки пастереллеза
Цены на говядину в России остаются стабильными и даже показывают небольшое снижение, несмотря на вспышки пастереллеза в ряде регионов, сообщил «Ридусу» председатель АКОРТ Станислав Богданов. По его словам, эпизоотическая ситуация не оказала значительного влияния на рынок....
Диетолог предупредила о вреде избытка белка в рационе
Избыток в рационе продуктов с высоким содержанием белка может нанести вред организму, увеличивая риск аутоиммунных заболеваний и онкологии, рассказала в беседе с Общественной Службой Новостей диетолог Маргарита Королева. Она подчеркнула: чтобы избежать негативных последствий для здоровья, важно собл...
Украинское мясо с сальмонеллой два года поступало в европейские магазины
Чешская сельскохозяйственная и пищевая инспекция на протяжении нескольких лет фиксировала опасные бактерии в курином мясе с Украины. Об этом сообщает Telegram-канал SHOT....
Цены на популярное мясо выросли в России
В России выросли цены на говядину, сообщает URA.RU со ссылкой на эксперта. Отмечается, что повышение стоимости – общемировой тренд на фоне сокращения поголовья скота, однако у отрасли в РФ есть свои особенности....
Фарш с секретом: что продают россиянам под видом говядины
Доля мяса крупного рогатого скота из Индии на российских прилавках выросла почти вдвое в 2025 году. Буйволятиной у нас заменяют говядину – это более дешевое и выгодное для производителей сырье....
Названы страшные последствия мытья сырой курицы
Мыть сырую курицу перед готовкой может быть опасно для здоровья, предупредили специалисты из Совета по информированию о пищевой безопасности (Food Safety Information Council).
Ученые создали белковый аналог мяса из подсолнечника
Исследователи из Университета Бразилии и их коллеги из Германии разработали растительный белок нового поколения – муку из подсолнечных семян, способную заменить мясо. После удаления шелухи и фенольных соединений продукт стал мягким на вкус и богатым питательными веществами. Об этом сообщается ...
Россияне начали массово скупать конину
Россияне начали массово скупать продукты из конины в преддверии года Огненной Лошади. При этом дефицита мяса не будет, так как предложения соответствуют покупательскому спросу, сообщил глава Союза производителей продукции и услуг «Халяль» Ильяс Мамлеев....
Эксклюзив
Здоровье
Диетолог пригрозил любителям мясных монодиет раком
Употребление только красного мяса, в том числе в рамках популярных монодиет, может привести к онкологическим заболеваниям. Об этом рассказал «Абзацу» эндокринолог-диетолог Антон Поляков....
В курице российской марки обнаружили сальмонеллу
В курице популярной марки «Петелинка» нашли сальмонеллу. Об этом во вторник, 7 октября, пишет Telegram-канал «Shot Проверка».
Эксклюзив
Общество
Россияне начали употреблять мясо нерпы
В России начали употреблять в пищу мясо нерпы и моржа, рассказал «Абзацу» шеф-повар Евгений Мещеряков. Специалисты с Сахалина и Камчатки добывают тушки этих животных, а часть из них впоследствии поставляется в виде консервов....
Врачи призвали сократить количество мяса в рационе
Основа сбалансированного рациона – это обилие растительной еды, а мясные блюда стоит воспринимать как дополнение. К такому выводу пришли авторы статьи, опубликованной в ведущем медицинском журнале The Lancet....
Замена красного мяса бобовыми помогла мужчинам похудеть и снизить уровень холестерина
Финские ученые провели эксперимент, заменив в рационе здоровых мужчин продукты из красного и переработанного мяса на бобовые. Шесть недель такого питания помогли сбросить вес и улучшить показатели крови....
