Шеф-повар Заварзин рассказал, как выбрать квас для окрошки
Шеф-повар Павел Заварзин в разговоре с интернет-изданием «Ридус» рассказал, как правильно выбрать квас для окрошки.
«Самый лучший квас, конечно, домашний, сделанный своими руками. Но многие не хотят заморачиваться и предпочитают покупать квас в магазине. Я думаю, лучше выбирать такой квас, чтобы в нём не было чересчур много сахара», – сказал Заварзин.
По словам эксперта, соотношение сладости и кислинки в квасе для окрошки должно быть умеренным. Он отметил, что сначала следует попробовать квас, а в дальнейшем принимать решение по поводу его использования для соответствующего блюда.
Повар указал, что не существует лучшего способа, чем этот. Если квас на вкус кажется не слишком сладким, забористым, то его следует брать.
Эксперт Анна Трифонова ранее рассказала о пяти исконно русских напитках, которые до сих пор являются актуальными. По словам специалиста, к ним относятся чай, морс, узвар, сбитень и квас.
Диетолог Наталья Артемьева ранее объяснила, в чём заключается польза компотов. Она отметила, что у этого напитка нет такого раздражающего действия на ЖКТ, как, например, у апельсинового сока.
