Эксперт Егорова рассказала о неочевидных признаках плохого ресторана

Основатель международной школы wow-сервиса Анастасия Егорова в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» рассказала о неочевидных признаках плохого ресторана.

«Важно и то, как вас встретили. Отсутствие хостеса или администратора – ещё не признак плохого ресторана. Но если ни один сотрудник не отреагировал на вас, продолжая заниматься своими делами, – это уже тревожный звонок», – сказала Егорова.

По словам эксперта, по дороге в зал следует отметить то, как пахнет внутри, комфортны ли температура воздуха, громкость и качество фоновой музыки, а также расстояние между столами. Она добавила, что эти нюансы влияют на то, насколько приятно человек проведёт время в заведении.

Важным требованием к персоналу специалист назвала опрятность. Эксперт отметила, что большое количество блюд в меню, которые по какой-то причине не могут быть приготовлены, говорят о некомпетентности шеф-повара или неотлаженной схеме снабжения заведения.

Эксперт-консультант в сфере ресторанного бизнеса Андрей Грязнов ранее рассказал, как правильно выбирать шаурму, чтобы в дальнейшем не возникло проблем со здоровьем. Он отметил, что важным является место, в котором готовится это блюдо.