В «Роскачестве» объяснили, почему повторное кипячение не спасет борщ
Кипятить бесполезно: какие признаки выдают испорченный борщ
«Роскачество»: Борщ хранится в холодильнике не более трех суток
В «Роскачестве» предупредили, что повторное кипячение не гарантирует безопасность борща, если суп уже испортился или хранился с нарушением температурного режима. Как рассказали специалисты в беседе с Life.ru, даже привычный запах и внешний вид блюда не всегда позволяют определить, пригодно ли оно в пищу.
«Если срок хранения превышен либо есть сомнения в соблюдении температурного режима, от употребления блюда следует отказаться», – сообщили в «Роскачестве».
Готовый суп рекомендуется хранить при температуре от +2 до +4 градусов не дольше двух-трех суток. После приготовления его следует быстро остудить, не оставляя при комнатной температуре более чем на два часа. Большую кастрюлю лучше разделить на небольшие порции и убрать в закрытые емкости, а если съесть блюдо вовремя не получится – заморозить.
Ранее клинический психолог Юлия Денисова-Мельникова рассказала, почему мнение о связи неумения готовить с высоким интеллектом не лишено оснований. Она отметила, что кулинарные способности напрямую не связаны с уровнем интеллекта, однако у этого распространенного убеждения есть определенное психологическое объяснение.
