Россиянам рассказали, какие овощи теряют пользу к ноябрю

Брокколи и шпинат теряют пользу к ноябрю, сообщили Life.ru в «Роскачестве». По словам экспертов, даже красивые и свежие на вид овощи способны терять значительную часть витаминов до возникновения первых признаков порчи.

«Брокколи и шпинат теряют пользу к ноябрю. К наиболее чувствительным также относятся листовой салат, руккола и стручковая фасоль.Эти продукты отличаются высокой интенсивностью обменных процессов и сравнительно небольшим сроком хранения. Даже если овощи сохраняют привлекательный внешний вид, содержание отдельных витаминов в них уже может существенно снизиться», – подчеркнули в ведомстве.

Как отметили собеседники издания, предпочтение в ноябре стоит отдавать сезонным овощам, которые хорошо переносят длительное хранение. По словам экспертов, к ним относятся белокочанная и краснокочанная капуста, а также морковь, свекла, тыква и репчатый лук.

Ранее терапевт Наталья Сычева назвала сельдь одним из лидеров по содержанию омеги-3. Она также посоветовала учитывать количество соли в этой рыбе.