Эти диетические котлетки даже на ночь есть не страшно: прокрутила куриное филе с луком и кабачком и отправила в пароварку

Беру полкило куриного филе и пропускаю через мясорубку вместе с небольшой луковицей. Половину молодого кабачка натираю на мелкой терке, отжимаю лишнюю воду и добавляю в фарш.

Взбиваю яйцо, добавляю две ложки манки или овсяных хлопьев, солю и перчу. Вымешиваю фарш руками минут пять, чтобы стал вязким и однородным. Мокрыми руками формирую небольшие котлетки и выкладываю в пароварку или на решетку мультиварки.

Готовлю 20–25 минут, в зависимости от размера. Никакого масла, никакой жарки – только пар и польза. Котлеты получаются пышными, легкими, с приятным вкусом кабачка.

Подаю с гречкой или картофельным пюре. Дети уплетают за обе щеки и даже не подозревают, что внутри спрятался овощ.