Обжарила початки на мангале и щедро смазала маслом с чесноком и петрушкой – дети съели первыми, взрослым не досталось

Молодые початки кукурузы чищу от листьев, но не обламываю «хвостик» – за него удобно держать. Отвариваю в кипятке 10 минут, чтобы стала мягкой, но еще хрустящей.

Для соуса размягчаю 100 граммов сливочного масла, добавляю три измельченных зубчика чеснока, мелко рубленую петрушку и соль. Пока кукуруза горячая, выкладываю ее на решетку мангала и обжариваю со всех сторон до появления подпалин.

Сразу же, прямо с пылу с жару, щедро обмазываю чесночным маслом – оно мгновенно тает и пропитывает каждое зернышко. Аромат на всю округу. Если нет мангала, сковорода-гриль справляется не хуже. Едим, обжигаясь и перемазываясь, – иначе невкусно.