Замесила тесто на кефире, выложила сверху простую начинку – через 20 минут пицца готова, доставка отдыхает

В миску вливаю стакан кефира, добавляю яйцо, пол чайной ложки соли и столько же соды. Постепенно всыпаю муку – примерно полтора стакана, чтобы тесто получилось мягким, чуть липнущим к рукам.

Раскатываю его прямо на противне, смазанном маслом, в тонкий пласт. Смазываю томатным соусом с травами, раскладываю колбасу, помидоры, маслины – все, что есть под рукой. Щедро засыпаю тертым сыром. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Края становятся румяными, сыр плавится в пузыри. Режется отлично, не крошится, а на вкус ничуть не хуже пиццерийной. Рецепт выручает, когда гости на пороге, а в холодильнике негусто.