Британские ученые опровергли миф о переедании из-за ультраобработанных продуктов

Ультраобработанные продукты – не ключевой фактор переедания, выяснили исследователи Лидсского университета. По их данным, аппетит и объем потребления зависят в большей степени от того, как человек воспринимает пищу – ее вкуса, жирности или сладости, а также от эмоционального фона. Об этом пишет Science Daily.

Ученые изучили пищевое поведение трех тысяч человек и обнаружили, что субъективное ощущение еды как «сладкой» или «жирной» сильнее влияет на привычки питания, чем технологическая обработка продуктов. Классификация по степени обработки добавила всего менее 2% точности в прогнозы вкусовых предпочтений и около 4% – в модели переедания.

Выводы ученых не отменяют тот факт, что ультраобработанные продукты высококалорийны, бедны волокнами и провоцируют чрезмерное потребление. Однако некоторые варианты могут быть полезны для пожилых, при строгих диетах или для тех, кто ценит удобство.

Ранее 105-летний мужчина раскрыл неожиданный секрет долголетия. Американец считает чеснок и оливковое масло ключом к долгой жизни.

Врач рассказала, кому запрещено есть лапшу быстрого приготовления. В список попали люди с гипертонией, заболеваниями почек, сахарным диабетом, непереносимостью глютена и аллергиями.