Замена красного мяса бобовыми помогла мужчинам похудеть и снизить уровень холестерина

Финские ученые провели эксперимент, заменив в рационе здоровых мужчин продукты из красного и переработанного мяса на бобовые. Шесть недель такого питания помогли сбросить вес и улучшить показатели крови.

Таким образом, избавиться от лишних килограммов возможно, если частично убрать из рациона колбасу, говядину, бекон и т. д., заменив их блюдами из гороха и бобов.

В эксперименте участвовали здоровые мужчины, не имеющие вредных привычек. Их разделили на «мясную» и «бобовую» группы.

Первая могла съедать 760 граммов красного и переработанного мяса в неделю. В остальном им рекомендовали придерживаться обычного стиля питания.

Во второй группе потребление таких видов мяса сократили до 200 граммов в неделю, компенсировав его бобовыми, за исключением сои.

Через шесть недель мужчины из «бобовой» группы в среднем сбросили 1 килограмм. Кроме того, у них снизился уровень общего и «плохого» холестерина, а уровень железа повысился.

В «мясной» группе тоже зафиксировано небольшое снижение веса, что объясняется побочным эффектом более пристального внимания к питанию. Уровни общего холестерина и ЛПНП, напротив, немного увеличились.

Ранее россиян предупредили, что продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров, добавленного сахара и соли могут быть опасны для сердца. Фастфуд, кондитерские изделия и жирные сорта мяса способны спровоцировать образование бляшек в сосудах из-за повышения уровня «плохого» холестерина.

Также стало известно, что ядра абрикосовых косточек содержат амигдалин, который при попадании в организм превращается в синильную кислоту. Употребление косточек может быть опасно для здоровья.