Врач предостерегла от хранения яиц в дверце холодильника

Хранение яиц в дверце холодильника может привести к их преждевременной порче, рассказала Life.ru врач-диетолог Елена Соломатина. По словам специалиста, при частом открывании температура в дверце становится нестабильной, также высок риск повреждения яиц.

«Нестабильная температура ускоряет порчу яиц. Кроме того, при резком открывании дверцы яйца могут треснуть, если они не находятся в контейнере. Микротрещины – это входные ворота для бактерий, что ускоряет порчу продуктов», – пояснила врач.

Соломатина добавила, что особенно уязвимы белые яйца с тонкой скорлупой.

Ранее научный сотрудник Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (НИИХП) Александра Моисеенко рассказала об опасности употребления в пищу хлеба с плесенью. По словам эксперта, употребление такого продукта негативно влияет на здоровье. В частности, речь может идти об аллергических и других нежелательных реакциях.