Любителей бекона предупредили о рисках обострений из-за обработанного мяса

Бекон относится к категории переработанного мяса, его избыточное употребление, согласно последним исследованиям, может повышать риски развития колоректального рака, предупредила в беседе с «Абзацем» гастроэнтеролог Александра Разаренова. Также этот продукт может нести дополнительный вред пациентам с заболеваниями желчного пузыря, поджелудочной железы и ряда других.

Врач объяснила, что, по последним данным ВОЗ, между мясом, подвергавшимся посолу или копчению, и рисками развития онкологии есть устойчивая связь. Эти исследования позволяют сделать вывод, что регулярное долгосрочное употребление бекона в пищу повышает риски возникновения недугов. У людей с заболеваниями ЖКТ в активной фазе этот продукт способен провоцировать тяжесть, тошноту и расстройство стула.

«Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и склонностью к изжоге этот продукт может особенно не подходить. Бекон содержит много жира, и жирная пища всегда усиливает симптомы рефлюкса. Универсального запрещенного списка продуктов при ГЭРБ нет, мы должны ориентироваться на собственные реакции. Осторожность нужна людям с заболеванием желчного пузыря и с желчнокаменной болезнью, а также пациентам с различными вариантами дискинезии с болевыми симптомами. Во время обострения большое количество жира из бекона будет требовать активного участия панкреатических ферментов в пищеварении, это может провоцировать или усиливать боль, тошноту, тяжесть и нарушение стула», – уточнила Разаренова.

Нелучшим выбором бекон может стать для людей с обострением хронического панкреатита и при наличии непереносимости жирной пищи. Нежелателен этот вид мяса и в рационе пациентов с артериальной гипертонией, дислипидемией и высоким сердечно-сосудистым риском, резюмировала гастроэнтеролог.Проводимые учеными в 2015 году исследования подтверждают связь между употреблением термически обработанного мяса и риском развития колоректального рака. Так, специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Международного агентства по изучению рака (International Agency for Research on Cancer) ранее публиковали отчет, согласно которому при употреблении в пищу ежедневно 50 г переработанного мяса (например, бекона или колбасы) риск появления рака кишечника возрастает на 18%.

Ранее диетолог Алексей Калинчев предупредил о вреде избыточного употребления шалфея. По словам эксперта, растение содержит эфирное масло туйон, наличие которого в больших дозах может вызвать судороги или спровоцировать приступ эпилепсии.Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.