Диетолог Лазуренко рассказала, какой способ варки яиц можно считать более полезным
Диетолог и терапевт Наталья Лазуренко рассказала в интервью интернет-изданию «Ридус», какой из наиболее распространённых способов варки яиц можно считать более полезным для здоровья – вкрутую или всмятку.
«Если мы говорим про яйца, которые приготовлены с жидким центром, которые не подвергаются высоким температурам, то они лучше сохраняют питательные вещества, так как температурные воздействия не демонтируют тот же белок», – сказала Лазуренко.
Она подчеркнула, что в таком случае организм получает изначальную форму питательных веществ и сам распределяет их по своим потребностям. По словам эксперта, варка – один из наиболее здоровых способов приготовления пищи в целом.
Врач рассказала, что калорийность блюда увеличивается, в случае жарки яиц на сковороде с маслом и добавлением бекона. Она также добавила, что многие витамины могут разрушаться во время жарки. Специалист отметила, что польза от такого блюда в разы уменьшается.
Диетолог Полина Журавлёва накануне рассказала основные правила здорового завтрака. Эксперт отметила, что этот приём пищи должен быть питательным и разнообразным.
