Диетолог Журавлёва рассказала, можно ли совмещать огурцы и помидоры в салатах

Диетолог Полина Журавлёва в разговоре с Общественной Службой Новостей рассказала, можно ли совмещать огурцы и помидоры в салатах, и объяснила, как они взаимодействуют друг с другом.

«В огурцах содержится аскорбиназа, она, представьте себе, уничтожает витамин С в помидорах. Мало того, огурцы и помидоры по-разному перевариваются. В связи с чем они могут внутри ЖКТ ферментироваться, а это не очень хорошо», – сказала Журавлёва.

По словам специалиста, огурцы являются щелочным продуктом, а помидоры – кислые. Эксперт отметила, что употреблять их в пищу вместе – не преступление. Она добавила, что в помидорах содержится ликопин, снижающий риск развития онкологических заболеваний, а также способствующий правильной работе сердца. Огурцы, в свою очередь, являются помощниками в чистке организма от токсинов.

Врач-диетолог и генетик Наталья Артемьева ранее рассказала о пользе компотов. По словам специалиста, во время их приготовления рекомендуется закидывать ягоды в уже кипящую воду, чтобы долго их не разваривать. Она также отметила, что в процессе термической обработки витамины и другие вещества будут вывариваться из плодов.