Россиянам назвали необычный способ сделать еду вкуснее

Фотографирование еды перед приемом пищи может сделать ее вкус более приятным за счет усиления предвкушения, рассказал РИАМО психолог Родион Чепалов. По его словам, во время съемки человек сосредотачивается на внешнем виде блюда и дольше ожидает возможности его попробовать.

«Здесь работает не сама камера, а психологическая пауза перед едой. Человек видит красивое блюдо, выбирает ракурс, замечает цвет, текстуру, пар, соус. Внимание концентрируется на еде, а ожидание первого кусочка немного растягивается», – объяснил Чепалов.

Психолог связал этот эффект с механизмом предвкушения награды, который в позитивной психологии называют смакованием приятного опыта. При этом одни люди снимают блюда ради эстетического удовольствия или воспоминаний, а другие заранее думают о реакции аудитории в соцсетях. Постепенно фотографирование может стать самостоятельным ритуалом, который настраивает на приятные ощущения, однако такой эффект проявляется не у всех.

Ранее врач-диетолог и гастроэнтеролог Александра Разаренова рассказала, почему не стоит строить рацион исключительно на вареной курице. По ее словам, такое питание не обеспечивает достаточного разнообразия питательных веществ, несмотря на пользу куриного мяса.