Диетолог Соломатина: Холодный молочный коктейль нарушает работу сосудов и ЖКТ
С наступлением жары многие соотечественники предпочитают чаю и кофе молочные коктейли. Однако чрезмерное употребление этого напитка способно негативно отразиться на здоровье сосудов, предупредила в беседе с «Абзацем» диетолог Елена Соломатина.
Доктор объяснила, что периодически потребитель может попробовать те виды коктейлей, в которых используются красители, ароматизаторы, а также мороженое и молочные компоненты низкого качества. Избыточное употребление таких видов чревато накоплением растительных жиров и сахара.
«Молочные коктейли, как правило, пьют холодными. В жару это приятно, но с другой стороны, если его пить на голодный желудок, то сахар, содержащийся в продукте, достаточно быстро повысит уровень глюкозы в крови. Соответственно, после этого в организме выделяется много инсулина. Избыток этого компонента ведет к потере эластичности сосудов, сужению просвета и образованию тромбов», – объяснила Соломатина.
Кроме того, употребление холодного коктейля оказывает негативное влияние и на состояние ЖКТ, продолжила врач. Низкие температуры спазмируют ткани, нарушая, таким образом, процесс переваривания. Недостаточно обработанная еда постепенно всасывается в кровь, запуская процесс интоксикации. Печень в попытках ликвидировать последствия работает на максимальных оборотах, и в результате возрастает риск возникновения атеросклероза, объяснила Соломатина.
«Очень высокий уровень сахара практически невозможно израсходовать, поэтому он попадает в кровеносную систему, а если у человека уже есть инсулинорезистентность, есть лишний вес, к примеру, то организм не сразу утилизирует этот сахар. Это значит, что он будет разрушать эндотелий сосудов, а на эти поврежденные участки устремится холестерин. Впоследствии он окисляется, образуется атеросклеротическая бляшка со всеми вытекающими», – резюмировала диетолог.
Ранее нутрициолог Елена Сюракшина назвала привычку, превращающую салат в пустышку. Врач отметила, что совместное употребление помидоров и огурцов приводит к избытку клетчатки и воды в организме. Слишком большое количество этих компонентов лишает человека возможной пользы.
