Перечислены продукты для здоровья кишечника
Кишечник скажет спасибо: диетолог раскрыла неожиданные продукты для микробиоты
Врач-диетолог Татьяна Залетова рассказала «Москве 24», какие продукты помогают поддерживать микробиоту кишечника. По ее словам, для этого важно включать в рацион клетчатку, ферментированные продукты и источники полифенолов.
«Чтобы поддерживать здоровье микробиома, важно кормить «хорошие» бактерии, то есть употреблять достаточно клетчатки, а это минимум 25–30 г в день. Источниками могут быть цельнозерновые крупы, такие как гречка, овес долгой варки (около 20–30 минут), перловка, булгур, а также орехи, семена, овощи и бобовые: нут, чечевица, фасоль», – отметила медик.
Она уточнила, что полезны также ферментированные продукты, например кефир, йогурт без сахара, квашеная капуста, кимчи и мисо-суп. Дополнительно поддержать микробиоту помогают продукты с резистентным крахмалом, например отварной картофель и рис, а также источники полифенолов – черника, зеленый чай, какао и оливковое масло.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина поделилась важными рекомендациями по выбору маринадов для мяса. Она подчеркнула, что использование кисломолочных продуктов, таких как кефир и йогурты, несет потенциальную угрозу здоровью.
