Назван мощный антиоксидант, который есть на кухне у каждой хозяйки
Врач Бобровский: Черный перец снижает воспаление и замедляет старение
Черный перец, который есть на кухне у каждой хозяйки, обладает мощным антиоксидантным свойством. Все дело в содержащемся в нем пиперине. Об этом «Абзацу» рассказал диетолог, психотерапевт, автор метода снижения веса Андрей Бобровский.
Этот продукт помогает снижать воспалительные процессы, участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и сохраняет молодость. Но есть нюанс. Врач рекомендует самостоятельно молоть горошины черного перца, потому что так он сохраняет максимум полезных свойств.
«Главное в данном случае действующее вещество называется пиперин. Это алкалоид, который придает перцу ту самую жгучесть, но одновременно является мощным антиоксидантом. Это защита клеток от окислительного стресса и преждевременного старения. Также есть еще одно свойство: он препятствует так называемому перекисному окислению жиров, [которое провоцирует] сердечно-сосудистые болезни, инсульты, инфаркты. И именно пиперин, как установили ученые, благотворно влияет на здоровье сосудов и профилактику атеросклероза», – пояснил Бобровский.
Ранее гастроэнтеролог Олег Байо назвал продукты, регулярное употребление которых приводит к развитию язвы желудка.
Особую опасность представляет жирная, жареная, кислая пища, а также любимый многими напиток – кофе. Для того чтобы избежать последствий, специалист посоветовал контролировать количество употребляемой пищи и сбалансированно питаться.
