Диетолог оценила пользу зимних помидоров

Несмотря на то что польза зимних помидоров ниже, чем летних, их микроэлементы важны для организма, рассказала диетолог Маргарита Королева в беседе с Общественной Службой Новостей. Она пояснила, что содержащийся в этих овощах ликопин замедляет атеросклероз и поддерживает иммунитет.

«Зимние помидоры уступают по своему наполнению выращенным в теплый сезон. Но, так или иначе, при полном или частичном отказе от помидоров потери все равно будут», – отметила специалист.

Она указала, что помидоры содержат фосфор, кальций и натрий, которые благотворно влияют на здоровье. Однако зимой томаты обычно выращиваются в теплицах, что снижает их питательные свойства по сравнению с летними плодами. Королева добавила, что ликопин присутствует и в других овощах, таких как краснокочанная капуста и болгарские перцы, – это делает возможным их использование вместо более дорогих помидоров.

Диетолог Галина Волкова ранее сообщила, что продукты с высоким содержанием омега-3 – жирных кислот помогают поддерживать когнитивные функции, улучшать память и концентрацию внимания.