Стало известно, как изменилась цена оливье за 25 лет

За последние 25 лет стоимость приготовления традиционных новогодних салатов – оливье и сельди под шубой – выросла в 8–9 раз. Об этом пишет «Газета.ру».

Согласно расчетам, килограмм «Оливье» в 2025 году обходится в среднем в 264 рубля. Для сравнения: в 2000 году его стоимость составляла около 32 рублей. Основную долю затрат формируют вареная колбаса, майонез и соленые огурцы. Наибольший рост цен был зафиксирован в 2008 году – более чем на 23%.

«Сельдь под шубой» подорожала еще заметнее: с 18,7 рубля в 2000 году до 171 рубля в 2025-м. При этом салат остается более доступным – он почти на 100 рублей дешевле оливье. Основная статья расходов здесь – сельдь и майонез.

Эксперты отмечают, что даже при таком росте цен новогодние салаты остаются относительно доступными: килограмм оливье стоит дешевле пиццы с доставкой и в несколько раз меньше, чем 100 граммов красной икры.

Ранее стала известна минимальная цена новогодней корзины, а диетолог раскрыла безопасный срок хранения оливье