Биолог: В майских арбузах может быть повышенное содержание нитратов

Майские арбузы выращены, вероятнее всего, в закрытом грунте, а это сулит применение большого количества азотных удобрений, на которые положительно реагируют именно бахчевые, рассказал биолог Виталий Наполов в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru.

В частности, эксперт предупредил, что при большом желании майский арбуз приобретать можно, но есть его необходимо в совсем небольших количествах. Специалист также напомнил, что от сезонных августовских и сентябрьских этот продукт отличает большое содержание нитратов.

«Если есть культуры, которые нитраты в принципе не накапливают, то в арбузах, это опять же их особенность, нитраты могут длительное время сохраняться. То есть в майских арбузах может быть повышенное содержание нитратов», – рассказал он.

Эксперт подчеркнул, что нитраты вредны для человека в любых количествах. При их избытке возможна интоксикация организма, а также отравление, которое выражается рвотой и расстройством пищеварения.

Ранее в «Роскачестве» рассказали о признаках опасной клубники.