Россиянам рассказали о признаках опасной клубники

Избыточная глянцевитость клубники может указывать на обработку вредными химикатами, а даже небольшие следы плесени на ягоде говорят о риске содержания в ней опасных токсинов, заявила директор Центра компетенций «Роскачества» в области пищевой безопасности Елена Спеценко в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru.

«Слишком глянцевые, будто лакированные плоды могут быть обработаны химикатами, продлевающими срок хранения, но вредными для организма. Насторожить должны и следы плесени. Это означает, что ягоды уже начали портиться и могут содержать опасные токсины. Темные пятна, вмятины и повреждения на поверхности также говорят о неправильном хранении или начале гниения», – сказала специалист.

Также стоит обратить внимание на запах. У свежей клубники – сладкий и насыщенный, а кисловатый или горьковатый оттенок может говорить о том, что ягоды начали портиться. Консистенция тоже имеет значение. Так, перезревшая клубника становится слишком мягкой, водянистой, теряет упругость.

Клубника в российских магазинах в этом месяце подешевеет в несколько раз, заявил ранее доцент Финансового университета при Правительстве РФ Игорь Балынин.