Раскрыта смертельно опасная ошибка начинающих грибников

Миколог Никита Комиссаров в разговоре с интернет-изданием Regions предостерег от опасного заблуждения о том, что жарка всегда делает грибы съедобными. При этом особую осторожность нужно соблюдать с условно съедобными вариантами продукта.

«В сыром виде некоторые условно съедобные грибы содержат либо жгучий млечный сок, раздражающий слизистую желудка, либо токсины, вызывающие отравление. При неправильной обработке они не исчезают», – сказал Комиссаров.

Ранее миколог Максим Дьяков порекомендовал собирать только молодые и крепкие лисички в экологически чистых местах. В беседе с «Абзацем» он также посоветовал отходить не менее чем на 30 м от дорог перед началом сбора грибов.

До этого Дьяков рассказал «Абзацу», что для минимизации вреда мицелию следует не выдергивать и не срезать ножиком, а аккуратно выкручивать. Это значительно снизит вероятность возникновения инфекции на открытом участке грибницы, а также предотвратит возможное гниение.