Миколог дал совет, как выбрать лучшие лисички

При сборе лисичек стоит выбирать только молодые и крепкие грибы в экологически чистых районах, рассказал в беседе с «Абзацем» миколог Максим Дьяков. По его словам, также необходимо уходить как минимум на 30 метров в глубь леса от дорог.

Специалист отметил, что лисички являются прекрасным и безопасным грибом, а популярные опасения отравиться их ложными двойниками сильно преувеличены. Гораздо большую угрозу представляют старые экземпляры и те, что выросли на загрязненных почвах.

«Ложная лисичка растет на сильно разрушенной древесине и не очень похожа на настоящую. К тому же она неядовитая, так что отравиться ею в средней полосе достаточно проблематично. Главное при сборе настоящих лисичек – не брать старые, потухшие, начавшие плесневеть грибы. Ищите молоденькие, свежие и крепенькие. Поскольку грибы питаются всасыванием, они накапливают тяжелые металлы, радионуклиды и пестициды из почвы. Собирать их нужно только в экологически благоприятных районах, сверяясь с картами загрязнения почв», – рассказал Дьяков.

Миколог предостерег дачников и грибников от сбора урожая вблизи автомобильных трасс, подчеркнув, что выхлопные газы делают опасным любой съедобный гриб.

«Вдоль дороги собирать грибы не стоит, там выхлопные газы и загрязнение довольно большое. Дистанция – это вопрос относительный. Если это лесной массив, то достаточно отойти в глубь леса метров на 30, чтобы деревья отбили эти выхлопы. На открытом же пространстве уходить нужно намного дальше от проезжей части», – добавил эксперт.

Ранее миколог рассказал, что для минимизации вреда мицелий следует не выдергивать или срезать ножиком, а аккуратно выкручивать. Это значительно снизит вероятность возникновения инфекции на открытом участке грибницы, а также предотвратит возможное гниение.