Суперфуд с подвохом: как семена чиа и льна мешают худеть

Семена чиа и льна давно закрепились в меню худеющих как суперфуды, но их эффект часто переоценивают – и при неумелом употреблении они могут даже помешать снижению веса. Об этом «Газете.Ru» рассказала эндокринолог Анна Одерий.

Врач напомнила: чиа и лен действительно богаты клетчаткой, омега-3, белком, антиоксидантами и минералами, а клетчатка помогает дольше сохранять сытость и сглаживать скачки глюкозы. Но ключевой момент – это не жиросжигание, а поддержка рациона. Семена работают как помощник, если человек в целом держит питание под контролем.

Главная ловушка – калорийность: в одной столовой ложке чиа или льна около 50–60 ккал. Если щедро добавлять их сверху к привычному меню, легко незаметно выйти за дневную норму и начать прибавлять в весе.

Есть и риски для самочувствия. Из-за большого количества клетчатки семена могут вызывать вздутие, метеоризм и спазмы, особенно если резко увеличить порции. Кроме того, у некоторых встречается аллергия. Отдельно эндокринолог отметила важное правило для чиа: сухие семена набухают, и если проглотить их без достаточного количества жидкости, есть риск проблем с пищеводом – поэтому их следует замачивать минимум на 10–15 минут. Лен же, по словам врача, лучше употреблять молотым: цельные семена нередко проходят через кишечник практически без пользы.

Чтобы получить эффект без сюрпризов, врач советует начинать с 1–2 чайных ложек в день и постепенно доводить до 1–2 столовых ложек, обязательно запивать достаточным количеством воды и учитывать калории в составе общего рациона, а не прибавлять их бонусом.Ранее был назван продукт, увеличивающий продолжительность жизни.