Раскрыт простой продукт, который быстро улучшает память

В темном шоколаде содержатся особые растительные соединения, которые влияют на память, выяснили японские ученые. Исследование опубликовано в журнале Current Research in Food Science.

Эксперимент проводился на мышах, их учили распознавать новые объекты. Грызунов на 10 минут помещали рядом с двумя одинаковыми предметами, а затем один из них заменяли на новый. Выяснилось, что чем дольше мыши изучали новый объект, тем лучше они помнили старый.

Одной из групп дополнительно давали флавонолы – растительные соединения, которые обладают антиоксидантными свойствами. Их результаты были на 30% выше.

Флавонолы обладают вяжущим вкусом, воздействующим на сенсорные нервы, связанные со стволом мозга. По мнению ученых, этот вкус служит стимулом, передающим сигналы в центральную нервную систему, что активирует область под названием «голубое пятно», вырабатывающую норадреналин, который участвует в механизмах запоминания.

Флавонолами богаты продукты, содержащие какао, например темный шоколад.

Ранее сообщалось, что некоторые продукты могут помочь естественному процессу выведения токсинов из организма и оказывают положительное влияние на здоровье. Лучше всего с этим справляются овощи и зелень, способные также поддерживать печень.

Кроме того, эндокринолог предупредил, что употребление на завтрак сладких продуктов вредно для организма. Сахар создает лишь иллюзию бодрости, однако уже через несколько часов после приема пищи человек чувствует усталость.