Грибник рассказала, как отличить рыжики и опята от вызвавших массовое отравление двойников

Массовое отравление лесными грибами произошло в Геленджике, сообщили СМИ. По их информации, люди думали, что употребляют в пищу рыжики и опята.

Однако грибы оказались их ядовитыми двойниками. Пострадали более десяти человек, трое в реанимации, у большинства выявили симптомы печёночной и почечной недостаточности.

У лжерыжиков и лжеопят есть отличительные признаки, рассказала «Абзацу» грибник, специалист по заготовкам Екатерина Исупова.

«Ложные опята и рыжики встречаются не слишком часто, и опытные грибники, как правило, определяют их сразу. Если говорить о признаках, рыжики при разломе выделяют млечный сок розоватого цвета, который потом синеет, а у ложных он белого цвета. Они растут в сосновых лесах. А опята есть луговые, есть лесные. Растут по стволам деревьев, по старым пням, под шляпкой у них перепонка. Ложные опята красноватого цвета, жёлто-красноватым даже отдают, а настоящие – коричневатого цвета, такие бурые, бывает, что на середине гриба небольшие пятнышки. И плюс ко всему рыжики и опята растут семейками, большими группами. Если рыжики, то прямо сплошь они, под сосенками, в траве их много растёт. А ложных, наоборот, немного в одном месте», – объяснила Исупова.

Пройдите тест «Абзаца», чтобы узнать, насколько вы хороший грибник.

Данный информационный материал представлен в ознакомительных целях и не является специализированным руководством.