Экономист заявила о росте цен на красную икру к Новому году

Экономист, доцент РГУ СоцТех Инна Литвиненко заявила в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня», что цена красной икры вырастет до 9 тысяч рублей за килограмм к Новому году.

По словам эксперта, нынешнее повышение цен на красную икру связано с ажиотажем со стороны покупателей. Небывалый спрос возникает по ряду причин. В частности, россияне уже начинают делать закупки к Новому году, осознавая скорое подорожание продукта. Помимо этого, высокий спрос создают новости о маленьком улове в текущем году без упоминания отсутствия дефицита.

«Производители икры и сами рыбаки заинтересованы в том, чтобы цена росла», – заявила Литвиненко.

Она подчеркнула: до конца октября 2024 года – лучший момент, чтобы приобрести красную икру к Новому году. При этом средняя цена по регионам РФ сейчас составляет от 6,5 до 8 тысяч рублей за килограмм. Икру стоимостью до 7 тысяч за килограмм можно спокойно приобретать, добавила экономист.

Ранее шеф-повар Андрей Котов в комментарии «Абзацу» рассказал, чем можно заменить дорогие сорта икры.