Врач рассказал, в чём заключается опасность доставляемой на дом готовой еды
![Врач рассказал, в чём заключается опасность доставляемой на дом готовой еды](https://cdnimages.absatz.media/images/2024.07/original/1920_6695056fb09c60db58b7eaae.jpg)
Кандидат медицинских наук Иван Коновалов в разговоре с сайтом aif.ru рассказал, чем может быть опасна доставляемая на дом готовая еда.
По словам специалиста, благодаря удобству и доступности такая услуга и дальше будет востребована у потребителей, однако существуют особые требования к организации и контролю производства доставляемых продуктов.
«С удлинением цепи изготовления продукта – заготовка, обработка, приготовление, упаковка, транспортировка, хранение – увеличивается и риск нарушения санитарно-гигиенических стандартов на каждом из этих этапов», – сказал Коновалов.
Эксперт указал на исследование учёных, согласно которому употребление ультрапереработанной еды существенно увеличивает смертность, вызывая более 30 негативных эффектов. Главные и самые опасные из них оказывают влияние на сердечно-сосудистую систему, а также обмен веществ и мозг.
Подчёркивается, что готовые продукты являются преимущественно ультрапереработанными. К ним относится почти всё, что необходимо лишь разогреть перед едой.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, как правильно питаться, находясь вне дома или на ходу.