Врач рассказал, в чём заключается опасность доставляемой на дом готовой еды

Кандидат медицинских наук Иван Коновалов в разговоре с сайтом aif.ru рассказал, чем может быть опасна доставляемая на дом готовая еда.

По словам специалиста, благодаря удобству и доступности такая услуга и дальше будет востребована у потребителей, однако существуют особые требования к организации и контролю производства доставляемых продуктов.

«С удлинением цепи изготовления продукта – заготовка, обработка, приготовление, упаковка, транспортировка, хранение – увеличивается и риск нарушения санитарно-гигиенических стандартов на каждом из этих этапов», – сказал Коновалов.

Эксперт указал на исследование учёных, согласно которому употребление ультрапереработанной еды существенно увеличивает смертность, вызывая более 30 негативных эффектов. Главные и самые опасные из них оказывают влияние на сердечно-сосудистую систему, а также обмен веществ и мозг.

Подчёркивается, что готовые продукты являются преимущественно ультрапереработанными. К ним относится почти всё, что необходимо лишь разогреть перед едой.

Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, как правильно питаться, находясь вне дома или на ходу.