Врач рассказала, с какими продуктами стоит быть особенно осторожными в жару

Врач-гастроэнтеролог Евгения Зарубина в разговоре с интернет-изданием «Газета.Ru» рассказала, с какими продуктами стоит быть особенно осторожными в жару.

По словам эксперта, молоко и молочные продукты являются скоропортящимися и их употребление может привести к серьёзным последствиям в случае, если не соблюдаются сроки и условия хранения. Врач также заявила, что от алкогольных напитков в жару следует вовсе отказаться.

По её словам, с осторожностью необходимо относиться к рыбе и морепродуктам, в особенности к моллюскам и свежей рыбе, которые не прошли термическую обработку.

«Будьте осторожны с блюдами, в основе которых есть сырые яйца, такими как тирамису и соусы: при неправильном хранении они могут привести к сальмонеллёзу. А мясные, рыбные, овощные консервы, сыровяленая колбаса могут стать причиной ботулизма», – пояснила специалист.

Ранее врач Анна Землянухина рассказала «Абзацу» об опасности долгого пребывания на солнце в жару. По её словам, это может привести к перегреванию и тепловому удару.