Диетолог Журавлёва рассказала о полезных продуктах, которые можно собрать весной в лесу

Диетолог Полина Журавлёва в разговоре с Общественной Службой Новостей рассказала о полезных продуктах, которые можно собрать в весенний период в лесу.

Эксперт отметила, что молодые сосновые шишки, которые содержат витамины B1, А и E, убихинон, кальций, калий, фосфор и магний, очень богаты полезными веществами. Она подчеркнула, что эти компоненты оказывают положительное влияние на состояние сосудов. Поэтому отвары из шишек могут быть использованы в рамках профилактики весенних простуд.

«Вообще, есть основное правило: есть сезонные продукты, сейчас сезон черемши – неоднократно говорила об этой чудо-траве. В ней столько микроэлементов и витаминов, что даже представить страшно, также она обладает дезинфицирующими свойствами», – сказала Журавлёва.

Еще одним удивительным продуктом весеннего леса врач назвала гриб саркосцифу. По словам эксперта, порошок из сушёной саркосцифы алой в обладает полезными свойствами – из неё делают немало лекарств.

Ранее Журавлёва рассказала, почему речная рыба полезнее морской. По словам диетолога, мясо первой и нежнее, поэтому нет необходимости подвергать её длительной термообработке. Она подчеркнула, что в блюде, приготовленном из прудовой рыбы, сохраняются все биологически активные вещества.