Врач Беляева предупредила об опасностях шашлыка

Врач общей практики Мария Беляева в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» рассказала об опасностях шашлыка, обратив внимание на термическую обработку блюда.

«Если на шашлыке образовалась подгоревшая корочка, её необходимо убрать, в ней могут содержаться канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Но и сырым мясо тоже оставлять нельзя – там можно найти личинки паразитов», – сказала Беляева.

Эксперт напомнила о необходимости соблюдать меру – переедание вредно для здоровья сосудов и обмена веществ. Она подчеркнула, что особенно это опасно для тех людей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Специалист также посоветовала выбирать для приготовления шашлыка наименее жирное мясо, птицу или рыбу. По её словам, следует помнить и о вреде избыточного количества соусов и специй.

Психолог Ксения Забатурина ранее рассказала, как сохранять нормальное питание во время стресса. По словам эксперта, важно не нарушать привычный график, поскольку сбой может привести к негативным последствиям – чрезмерному голоданию или, наоборот, перееданию.