Резкое увеличение порций кофе в рационе может привести к опасному состоянию

Врач Екатерина Кашух в разговоре с РИАМО заявила, что резкое увеличение порций кофе в рационе способно привести к тревожности, поскольку уровень кортизола после употребления кофеина может вырасти в разы.

«Резко увеличивать количество кофе не стоит. Кофеин блокирует процессы торможения в ЦНС и стимулирует работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, усиливая выброс гормонов стресса. В одном из исследований максимальное повышение кортизола составляло около 30% и наблюдалось примерно через час после приема кофеина», – сказала Кашух.

Она добавила, что резкий переход с одной чашки на четыре-пять может вызвать учащенное сердцебиение, повышение давления, а также появление тревожности, дрожи, головной боли, тошноты, проблем со сном.

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала «Абзацу», что горький пережаренный вкус, слишком темные зерна, отсутствие аромата и запах плесени могут указывать на некачественный кофе. По ее словам, при нарушении правил обжарки, перевозки и хранения сырья напиток может стать источником токсинов.