Врач раскрыл вред кофе с корицей

Кофе с корицей в небольших количествах может поддерживать более стабильный уровень сахара и помогать сократить его употребление. Врач и старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов в беседе с Lenta.ru предупредил о возможных рисках этого напитка.

«Корица богата антиоксидантами. При регулярном употреблении в небольших количествах она может мягко влиять на чувствительность к инсулину и помогать замедлять усвоение углеводов, что в перспективе способно поддерживать более стабильный уровень сахара в крови», – объяснил Умнов.

Основной риск связан с кумарином, которого больше в распространенном виде корицы, чем в цейлонской. Избыток вещества может создавать нагрузку на печень, а сама корица способна раздражать желудок и влиять на свертываемость крови. Врач рекомендует с осторожностью употреблять напиток людям с заболеваниями печени и почек, обострением гастрита и язвы, гипертонией.

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала «Абзацу», что горький пережаренный вкус, слишком темные зерна, отсутствие аромата и запах плесени могут указывать на некачественный кофе. По ее словам, при нарушении правил обжарки, перевозки и хранения сырья напиток может стать источником токсинов.