Добавки попросит даже тот, кто не ест печень! Прокрутила с луком на скорую руку и нажарила гору оладий

Беру полкило говяжьей или куриной печени, промываю, срезаю пленки и жилки. Режу кусками и отправляю в блендер вместе с крупной луковицей и зубчиком чеснока. Пробиваю до однородной жидкой массы.

Вбиваю яйцо, добавляю две столовые ложки муки с горкой, соль и черный перец. Тесто получается как на густые блины. Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю ложкой небольшие оладушки.

Жарю на среднем огне по паре минут с каждой стороны – они быстро схватываются, не разваливаются. Главное – не передержать, иначе станут сухими.

Складываю стопкой на тарелку, подаю со сметаной и зеленью. В холодном виде тоже отлично идут, можно хоть на бутерброд, хоть в обед. За 20 минут – целая гора сытного ужина.