Собрала лазанью из готовых листов, смазала домашним соусом – и готово: вкусный итальянский ужин на скорую руку

Сначала соус: обжариваю луковицу и зубчик чеснока, добавляю 400 граммов фарша и тушу до готовности. Вливаю банку томатов в собственном соку, солю, перчу, кидаю щепотку орегано и тушу минут 15 под крышкой.

Для бешамеля растапливаю две ложки сливочного масла, вмешиваю две ложки муки и, помешивая, вливаю пол-литра молока. Варю до загустения, подсаливаю и добавляю мускатный орех.

В форму выкладываю слоями: листы лазаньи, мясной соус, бешамель и тертый сыр. Повторяю четыре раза. Верхний слой щедро посыпаю пармезаном.

Запекаю 35 минут при 180 градусах. Перед подачей даю постоять 10 минут, чтобы не разваливалась при нарезке. На тарелке – аккуратный слоеный квадрат, внутри все пропиталось соусами и стало единым целым.