Диетолог Соломатина: Мясо и субпродукты помогают восполнить железо
Врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Москвой 24» рассказала о еде, которая может помочь в борьбе с анемией. По словам эксперта, речь идет о мясе и субпродуктах.
«Гемовое железо содержится в крови животных, поэтому его больше всего в субпродуктах, таких как печень или сердце. Также его много в мясе, в том числе птицы и рыбы», – сказала Соломатина.
При этом, чтобы гемовое железо усваивалось лучше, важно употреблять его в пищу вместе с витамином С и фолиевой кислотой, которые в большом количестве содержатся в любой зелени: салате, петрушке, укропе.
Диетолог-гастроэнтеролог, нутрициолог Александра Разаренова ранее назвала самый полезный маринад для шашлыка. По ее словам, речь идет о кефирной заливке. При этом выбирать в качестве основ для блюда стоит курицу, постную говядину, грудку индейки или телятину.
А диетолог Дарья Русакова предупредила, что привычка завтракать мюсли может привести к развитию инсулинорезистентности и сахарного диабета. Также это способно повысить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.
